3)第587章 墩墩:没关系,我会出爪!被幸运加持的乾坤烧猪!【求订阅】_不装了,我是厨神我摊牌了!
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  汤,简直无所不吃。

  林旭好奇的问道:

  “果子狸和猫有什么区别吗?”

  邱振华笑了笑:

  “肉不一样,果子狸细嫩,有果香味,猫肉骚气,脂肪也多……假如有一种动物,很常见,没濒危,也不凶险,但基本上没人吃,唯一的原因就是……不好吃。”

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  这个不错,省得宝贝儿子被人偷去炖了……林旭心里轻轻松了口气,不过随即又觉得白担心了。

  就墩墩那幸运值,一般人想把它偷走还真不容易。

  又烤了将近半小时,当烤炉中没有白色烟气冒出的时候,就说明已经烤得差不多了。

  把烤炉关掉,打开盖子,一股诱人的香味从里面飘出来。

  小心将烤网从里面抽出来,众人见到原本光熘熘的白色小猪,现在变成了金红色,而肉皮也变成了看起来就非常香酥的蜂窝状。

  猪的全身没任何破皮的地方,连烤网上一侧的猪肚子上也满是蜂窝,显然,这烤炉已经把猪的全身都烤到了。

  戴建利拿着一片白菜叶垫着,将导气管从嘴巴里抽出来,闻了闻里面那一头的味道,有些迷醉的说道:

  “靠,这味道不次于佛跳墙啊。”

  佛跳墙是把所有食材放进高汤里小火煨制,做好后香味浓郁,汤汁浓稠,鲜香的味道世间少有。

  没想到猪肚子里塞满食材也有类似的效果。

  郭卫东和邱振华小心把烤得全身金红的香猪抬出来,摆在一个巨大的托盘上,肚皮朝上。

  “开始吧?”

  “开始!”

  邱振华拿着一把菜刀,顺着猪脖子的部位往下切。

  每切一下,猪皮就会发出“卡察”一声脆响。

  声音听起来很悦耳,让原本不饿的林旭有些馋了。

  他想了想,拿着手机给沉佳悦发了条消息:

  “你们那边完事儿了没?”

  “墩墩刚刚睡觉去了,邓师傅自己在工作室凋刻呢。”

  林旭拍了张烧猪的照片发了过去:

  “钓鱼台做了烧猪,你要没事就带墩墩来吃吧,顺便邀请一下邓师傅,让他也来尝尝。”

  “钓鱼台那么多人,邓师傅不一定会答应诶,我问问吧,等会儿带墩墩去钓鱼台找你们,在几号楼做的?”

  “六号楼邱总厨这里!”

  邱振华把猪肚子一点点切开,里面那些食材的香味也逐渐飘散出来,等到整个肚子全都剖开,猪肚子里的内容也露出了庐山真面目。

  林旭放下手机,看到师兄麻利的从里面夹了一只鹅掌出来。

  这鹅掌之前就用高汤煨过,刚刚在猪肚子里属于二次加热,谢保民尝了尝说道:

  “不错,鹅掌吸收了猪肉的香味,更好吃了,口感也更油润,用猪肚子当容器,确实比铁锅强很多。”

  袁德彪拿起一块带皮猪肉咬了一口。

  卡察卡察的脆响,不知道的还以为他在吃锅巴呢。

  “味儿不错,腌得很透彻,糖的量很

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