充分搅在一起。

　　盖上锅盖，继续炖煮。

　　不过这次就不能炖太久了。

　　二十分钟后，掀开锅盖，将原本的中火调成大火，开始收汁。

　　板栗富含淀粉，放入锅里，汤汁明显变得粘稠了起来。

　　在大火的作用下，锅里的汤汁越收越浓，而肉块和板栗则越来越红润。

　　等汤汁收得粘稠且明亮的时候，关火出锅。

　　这道菜的汤汁不能完全收干，要留一点，拌到米饭里，绝对是意想不到的美味。

　　板栗烧肉从锅里盛出来后，林旭这边也把一份份的石烹同蒿给做好了。

　　“都准备好，开始吃饭吧？”

　　魏乾走过来，听着锅里那些同蒿被炸热的石子烧得滋滋作响，忍不住舔了下舌头。

　　上次一人就尝了一根，完全不过瘾。

　　今天既然做了好几份，那等会儿说啥也得多尝几快子，认真感受一下石烹类菜品的魅力。

　　林旭把最后一份石烹同蒿淋上白兰地点燃：

　　“开始吧，等端到桌上，这些同蒿差不多也能吃了。”

　　回头把这道菜的做法步骤划分一下，再将调料放置的量给确定下来，店里掌勺的大厨都能上手制作。

　　不能什么都自己亲力亲为，不然累死也忙不过来。

　　魏乾又问道：

　　“要不要给老板娘盛出来一些？”

　　现在天黑得早了，店里晚饭也得早一些，基本上四点五十之前就得吃好，不然就有可能跟第一批顾客撞车。

　　这会儿不光沉宝宝还没下班，连一直把这里当食堂的大姨子也没过来。

　　“盛出来点吧，盛到小盆里盖好放到蒸柜里温着就行，这样啥时候来了啥时候吃，一点不耽误。”

　　“好嘞！”

　　很快，大家就围坐在了餐桌前。

　　林旭接过车仔递来的米饭，从盆里夹起一块板栗咬了一口，顿时被板栗那香糯的口感给迷住了。

　　原本以为这么炖，会把板栗炖得又糟又烂呢，谁知味道还这么好。

　　而且吸收了肉香，板栗的香味更加浓郁，吃到嘴里感觉比肉都美味。

　　把板栗吃下去，林旭扒拉一口米饭，随即又夹起一块红烧肉，肉块色泽红润，吃进嘴里，能品尝到肉中那浓郁的板栗味儿。

　　这种香味让红烧肉变得更加美味，也更下饭。

　　三两口过后，半碗米饭就没了。

　　三点多那会儿原本吃了点板栗，这会儿不太饿，但尝了香糯的板栗和肥而不腻的肉块，林旭觉得今天至少两碗米饭打底。

　　“卧槽，这板栗真好吃啊。”

　　庄一舟有点瘦，对肥肉向来不感冒的，但刚刚尝了板栗，顿时喜欢上这个味道。

　　朱勇用勺子往碗中盛了点汤汁，一边搅拌一边说道：

　　“我觉得咱们可以上点板栗类的炖肉了，秋季适合吃这种温补类菜品，顾客们应该也喜欢吃，而且这类炖肉挺丰富的。”

　　一说到这个，魏乾就来了精神：

　　“对，可以烧肉、烧猪尾巴、烧

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