5)第285章 一学就废的奶黄流心月饼,你真不试着做一下吗?【求订阅】_不装了,我是厨神我摊牌了!
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  好,平时还给我带零食啥的,最终我们成了情侣。现在甜甜也这样对你,你觉得她是为了啥?”

  魏乾这下来了精神:

  “想包养我!”

  林旭:???????

  突然有点累,等会儿还是劝劝甜甜换个人吧,魏乾这狗东西的脑回路跟一团麻绳一样让人难以捉摸。

  他不想搭理魏乾了,站在灶台前专心致志的摆弄着锅里的食材。

  随着水分的蒸发,锅里的湖状食材变得越来越粘稠。

  但越是这时候就越要小心,因为这会儿锅里的食材非常粘稠,很容易沾到锅底,所以得用木铲刮着锅底翻动。

  正忙活着,魏乾再次凑过来,小声问道:

  “林旭,你说甜甜她……喜欢我?”

  “否则她干嘛要每天陪你骑自行车呢?”

  “那她图啥啊?我没钱,京城也没房子,家里虽然有点小钱,但也只够在老家买套小房子……”

  魏乾脸上露出了既忐忑又犹豫的表情。

  被人喜欢这是好事儿,但自己值不值得被这样的女孩儿托付呢?

  林旭拍拍他的肩膀笑着说道:

  “这个答桉就需要你自己去寻找了,或许她喜欢你这身肥肉打起来不硌手,也或许是因为你的手艺对她胃口,反正人家姑娘家已经主动了,你也试着处一下。比如让她督促你减肥啥的,这既能加深感情,也能降低你对身材的焦虑。”

  魏乾厨艺好,为人忠厚,虽然曾经在钓鱼台用换假期报复过别人,但那也是对方先欺负他的缘故。

  唯一的缺点可能就是吃得胖,导致他在个人魅力方面极不自信。

  这种情况,特别适合来一场轰轰烈烈的减肥。

  减肥不仅能重塑身体,同时也是重新建立自信的过程。

  把最不完美的一面变得完美,这对个人形象和内心,都有着巨大的提升。

  这话让魏乾很有触动,他思索着去了外面。

  而此时,锅里的蛋黄馅也完全凝固,表面也稍稍有了些油光,这是馅料炒好的象征。

  林旭这些呈固体的馅料倒进大盆里,随即将剩余的咸蛋黄倒进去,开始搅拌。

  炒料的时候不能加咸蛋黄,因为长时间的加热会把咸蛋黄的油脂炒出来,导致奶黄馅油乎乎的,不仅吃起来腻,而且包的时候也容易破皮。

  料炒好后再搅拌,就不用担心出现这种情况了。

  而且这时候搅拌,也能加快奶黄馅的晾制,温度降得更快。

  终于,把馅料完全拌匀后,在盆口蒙上一层保鲜膜,端到冷库里进行冷却降温。

  趁着这个功夫,林旭开始做月饼的饼皮,也就是最外层的套娃。

  面皮的做法很奶黄馅简单,除了过筛的低筋面粉之外,只需要蛋黄、糖粉、奶粉、奶油、黄油就行了。

  假如想让烤出来的月饼颜色更好,还可以加一点点枧水,这是广式月饼制作中很重要的一味添加剂,做出来的饼皮色泽

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