菜单证明赵枫的想法没错!
可是菜单上的菜色排序却混乱无序!
根本没有什么前菜、主菜、甜点的区分,因为他们家简直就是一团“胡来”!
在这里,可以明显的注意到四周的食客很放松!
并不会因为这里是鹏城湾就端着架子,点餐也不用一个set的来点。
所以,赵枫索性就按照个人喜好来点了!
牛排、西班牙tapas、意面、香煎雪白带子龙虾尾等等!
反正看着菜单上颜值不错的赵枫统统点了一遍!
另外既然是美食酒廊,美酒必不可少,这家酒廊囊括了以“金酒”为主的大小众酒类超过300种,而赵枫看着菜单点了一款马丁尼,事实上在这个菜单上,由Gin酒作为主打基酒的两款经典鸡尾酒Martini系列和Negroni系列加起来就占了大多数!
赵雪和苏彦菲她们也各自选了一款!
片刻之后,私人包房的房门被敲响,西班牙tapas和众人点的酒水被侍应生送了过来!
西班牙tapas,这是一道经典的西班牙菜系小食,眼前这道西班牙菜,风格倒是又摆盘精美起来,让人不自觉地释放高冷!
不过赵枫两手空空的看着这道菜,看向一旁的侍应生!
“餐具呢?”
侍应生闻言,当即抱歉道:“先生,请您稍等!”
说话间另外一个侍应生就送来了餐具!
赵枫一行人这才是品尝起来这第一道菜!
Tapas以橄榄油蒜香面包托为底,可以做成冷盘,也可以是热菜。
由火腿、海鲜、鸭肝等高级的新鲜食材组合起来,一份的话可以享受6种不同风味,不过赵枫这个包厢内大家一人一口直接一道菜就吃完了!
很快,第二道菜被送了上来!
这一道菜是M7级别的澳洲牛排!
相比其他菜肴比较亲民的价格,这一道菜每人每份牛排的单价就是298RMB!
不过也相当值得!
根据一旁的侍应生介绍:为了做好一道牛排,他们还家用上了“黑科技”:低温慢煮机。
对于传统的煎法,由于锅子温度太高,牛肉容易变老。
但是将新鲜牛肋排真空过塑包装,放入恒温50℃左右的环境慢煮10小时。这样等牛肋排慢慢熟成,血水会被均匀锁住,肉质鲜嫩而且汁水充沛。
然后再下锅煎只要几分钟,四面煎至上色就可以出锅!
其实这个做法明显是为了亲和国内的口味!
在国内,很多人吃牛排都喜欢吃全熟的,虽然也有人可以接受其他程度的,但是赵枫倒是觉得这家餐厅的这一道牛排做的很不错!
接连两道菜都让人颇为意外!
赵枫难免期待接下来的意面!
这家餐厅的意面是完全由厨师手工完成!
这句话的意思是包括制作面条,都是厨师亲自准备!
所以要想直接吃到这道菜还真要有点耐心,厨师那边可是从和面再做一步一步做出来的!
不过赵枫几人的牛排刚刚吃了大半,意面就被送了过来!
用筷子夹起意面放入口中:只用面粉、鸡蛋、橄榄油和面压制而成的意面。没有任何多余的加料。味道纯粹,口感劲道。
这道意面的全名是蟹肉香草龙虾汁手工意大利面,不但摆盘美到让人舍不得下口,味道也是真的棒!
接下来的菜肴上的就快了许多!
鱼子酱雪白带子串、香煎雪白带子龙虾尾、白菌芝士焗海螺等菜肴接二连三的被送上来!
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