。

　　这跟用命令强逼逼迫木匠们干活，是截然不同的。

　　关羽和李孟羲他们来匠营，木匠们看了他们一眼，就又忙活了。

　　在帮别人干活的鲁犁，看到李孟羲过来，放下手中的活儿，一脚深一脚浅的，跨着满地的木头走过来。

　　“鲁犁，麦子放在哪了？”李孟羲问。

　　鲁犁带李孟羲三人，来到一辆放杂物的板车上，车尾那里,放着几个盆子,盆子上，盖着麻布。

　　掀开麻布，看到盆里的麦子，发出了一丛丛的芽。

　　“可以了吗？”李孟羲问。

　　“可。”关羽点头。

　　麦芽糖制作的过程是这样的，从军医那里，借来捣药的石臼，把发芽变软的麦子，放石臼里，使劲砸，把麦子砸碎，释放出里边的麦芽糖。

　　然后是用一个大的盆，把破碎的麦子放盆里，这个过程，李孟羲看明白了。

　　这是提取的方法，麦芽糖可以溶于水，而芽和麸皮，则不溶于水。

　　这样，就实现了麦芽糖和杂物的分离。

　　然后是，关羽拿来一块净麻布，过滤一遍，把糖水渗下，把芽和麸皮杂质过滤。

　　剩下的一大盆，就是富含糖的糖水了。

　　李孟羲伸小指蘸了一点糖水，伸出舌头，舔了一下手指上的糖水，真的有一丝丝的甜意。

　　接下来，应该就是熬糖了，李孟羲想着。

　　加热，把糖水中的水蒸发，剩下的就是粘稠的，黄褐色的糖饴了。

　　果然，关羽说，“再加火熬熬，糖饴就成了。”

　　看吧，数理化知识很有用的吧。

　　不会做麦芽糖的李孟羲，看了一遍，就弄清糖饴的原理了，他甚至还能给出改进工艺的方法。

　　一个是，麦芽破碎了之后，可以放进温水或者热水中，这样，糖就能更充分的融入水中，不会有糖遗留在麦芽和麸皮上。

　　再一个，熬糖的时候，与其用口小的罐子，不如用平底锅。平底锅加热面积大，糖水中水蒸发的速度就快。

　　开始熬糖了，就在伤兵营，田卜本人那辆拉满了药材，放了好多药罐锅碗瓢盆的车旁，升起一堆篝火，糖水放罐子里，吊在上边开始熬。

　　关羽和田卜还有李孟羲等糖熬好的同时，闲聊着。

　　说话间，军医田卜说到日前那场大雨，军中受风寒者多矣，咳嗽流涕者，比比皆是。

　　李孟羲不由诧异看了田卜一眼。

　　“田卜，要不是你这会儿说，我和关将军还未注意到此事。”李孟羲批评到，“你看你，你是我军中医官，有啥事，你倒是说啊。你懂医术，关将军不太懂，我也不太懂。

　　军中感风寒者多，你也不说，这万一了大疫，岂不不妙？”

　　田卜大愧，连忙告罪。

　　田卜的问题就在这里，此人医术倒是还行，管理能力，比匠营的鲁犁也强，就一点田卜不如鲁犁。

　　人鲁犁，有啥事儿，就直接汇报过来了。

　　田卜呢，有啥难处，也不

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