家再收拾。
“丹娘,你看,我拿了什么回来?”
“什么啊?”
徐丹正择菜呢,听到周勤的声音才抬头看去:“这么大一条鱼啊?哪里来的?”
“我们水塘里的。”
“水塘的鱼都有这么大了吗?”
徐丹不知道周勤当时放下去的鱼是多大的,平时去抓鱼的也不是她,她只管把周勤割来的草丢到水塘里喂鱼而已。
“可能是我们喂得勤吧,我来处理,中午煮了。”
“好啊。”
原本徐丹打算清蒸,但是周勤的神色明显不喜欢,才吃了一天清淡的饭食,他就已经很想念徐丹那些重口味的菜系了。
徐丹免不得调侃他一番,说要是他能把鱼脊骨剔出,把鱼肉切片,她便做道好吃的给他尝尝。
徐丹说的是酸菜鱼,其实她也馋,但是她不会剔鱼骨头。
周勤虽没有做过,但毕竟处理过这么多的猎物,刀工还是不错的,在徐丹的描述和指导下,真的料理了出来。
虽然鱼骨剔得不算干净,鱼片有些薄厚不一,但样子是在那里的。
“周大哥,不错嘛,你等着我给你做好吃的吧。”
鱼肉洗去血水后挤去多余水分,用盐、料酒、姜丝和生粉抓拌均匀腌制备用。
酸菜切好空锅开炒,炒干水分后盛出。
锅中下油,先倒入葱姜蒜苗爆香后倒入酸菜开始炒,加入一碗水烧开煮沸后把酸菜先捞出装盘。
接着下鱼片汆汤熟后盛出,最后撒上蒜蓉,干辣椒段和葱段,用热油一泼,激发香味。
“丹娘,这,这也……”
也什么周勤没能说出口,他除了厉害两个字以外也找不到别的形容词。
“快端出去,小心烫。”
“哦,好。”
鱼头鱼尾和鱼骨拿来焖煮,冬瓜切片焖一会,再炒一个白菜便好了。
“周大哥,下次赶集时买些面粉回来吧,可以拿来做些饼子吃。”
有时徐丹想做些南瓜饼或番薯饼,但是家里没有面粉,做不了,吃酸菜鱼这样的菜配些面饼会更美味。
“好,下次我给你买回来。”
“嗯,吃饭吧,你尝尝这道酸菜鱼你喜不喜欢吃。”
鱼肉滑嫩,酸爽开胃是酸菜鱼的特点,而且去骨的鱼肉吃起来更方便。
“好吃,太好吃了!”
就是这样的吃法好像这条鱼显得有点小,不够吃啊。
周勤心想,得把水塘里的鱼喂得更肥一些才行。
徐丹还在吃汤药,这道菜酸辣皆有,算是破戒了。
不过偶尔一次也无妨啦,美食当前,怎么可能意志坚定,她不过是个普通人罢了。
芝麻和汤圆如今吃饭是在院里吃饭的,不然每次要提着木盆去棚里有些麻烦。
加上此时天气还没暖和,来回之间动作不快的话,总有一边的饭菜要冷的。
所以当芝麻可以站起来走动时,它们便被安排回到院子里吃饭了。
不得不说芝麻的身型实在是优越,身上受伤的地方毛发虽然还没有长好,有些难看,但一点也不妨碍它的气势。
眼睛那条伤疤无损它半分气势,只会引人探究那伤疤背后的故事,更显得它强大异常且战斗力十足。
现在徐丹觉得芝麻这名字好像不太配得上它了,但是周勤说就是这样才平衡些,况且芝麻现在也接受了这名字,不好再改了。
饭后徐丹才问周勤庄上的人怎么说,什么反应。
周勤仔细转述后,徐丹觉得没有什么问题,两人只好静心等待那边的回话。
请收藏:https://m.2xn.net
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)